香辣小鱼干的做法

休闲零食 时间:2019-08-02 14:54:41

  国庆节放假闺蜜从大连给带了极少当地产的野生幼鱼干,这个周末偷得半日闲,把小鱼干做了当零食,犒劳一下又艰巨职责一周的自身,香辣咸鲜,好吃到停不下来。 鱼的脂肪含量较低,且众为不饱和脂肪酸。无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大宗的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的养分素。

  小鱼干 150g干辣椒 30g大蒜 3瓣姜 3片料酒 30毫升盐 适量葱 10克鸡精 适量味极鲜酱油 15毫升白糖 一丢丢花椒 6克白芝麻 适量

  6、下入幼鱼干幼火翻炒。(另一种办法是锅中宽油烧至5成热,下小鱼干炸2-3分钟,沥油捞出后再放入锅中和干辣椒葱姜蒜等一块煸炒,这种措施摄入油量会有点众,团体也许用命私人需要自行挑选烹饪门径。)

  8、炒至幼鱼干起首变得爽性的岁月参加一勺味极鲜酱油,从来小火翻炒,防卫一定要幼火慢烘。

  10、到场适量的盐和鸡精翻炒均匀。盐的参与量要听命幼鱼干自己是否有咸味来自行把握。

  让幼鱼干好吃不腥的幼诀要: 小鱼干自己腥味太重。假如不做收拾,做出菜后,腥味已经会很大。泡鱼干时,正在清水里加了点醋,入锅煎炒时烹入料酒,云云做出来的小鱼干吃起来也没大有腥味了。

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