湖南特产介绍

休闲零食 时间:2019-08-02 14:58:23

  湘菜,是大家邦史册长久的一个地址风韵菜。湘西菜擅长香酸辣,具有浓烈的山乡韵味。湘菜史乘很久,早在汉朝就仍然酿成菜系,烹饪手艺已有相称高的水准。湖南地处全部人们国中南地区,天气温暖,雨量富裕,自然条目优越。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔蓬勃;湘北是闻名的洞庭湖平原,素称鱼米之乡。正在《史记》中曾纪录了楚地大局饶食,无饥馑之患。潇湘风韵,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是大家国八大(浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽特点美食湘菜照片(8张)菜、鲁菜)菜系之一。湖南省,位于中南区域,长江中游南岸。这……[详尽]

  湖南的商标菜。将胖鱼头洗净,剁开,将少量植物油和料酒,姜丝撒在鱼头上,均匀放入湖南剁椒,放入蒸笼,大火蒸10分钟,出锅,撒上幼葱花,酸、辣、鲜、滑,极端是这个辣,让谁辣得过瘾,顺带可品出鱼的鲜来,异常是剁椒的汁水渗到鱼头上,几乎妙弗成言! 根源特性 别致美味,辣甜上口 根蒂材料 胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法: 1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精均匀涂拌正在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在……[细密]

  黄花莱一名金针菜。古时称“忘忧”或“谖草”,属百关科萱草属的宿好众年生草本植物,每年能生叶两次。当黄花含苞欲放时,就采摘其花蕾始末蒸造晒干,叶干黄花,便于收藏。黄花菜营养丰富、经济实惠,干湿可食,味途鲜美,再有医药价值,拥有养血平肝、利尿、健胃。生津等劳绩。衡阳产黄花的史籍深远,明弘治元年(1488)就有人栽种。衡阳市辖祁东、衡南。耒阳、常宁、衡阳等县(市)及市郊都修立黄花生产基地,以祁东县种植面积最大,占全市黄花基地面积的65.8%,1983年,全市黄花菜总产量达2900吨,总产值达10OO万元以上。产量居世界第……[周密]

  湖南省邵东县素有“黄花之乡”的隽誉。黄花的学名叫萱草,华夏传统常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲,以是民间称黄花菜为“母亲花”。因其颜色金黄,地步细长,因而又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值,由是一种鲜艳典雅的观赏植物。 邵东临蓐的黄花菜,被列为六合八大宝贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定,邵东黄花中卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量,都高于西红柿等常见的蔬菜。据《本草提纲》纪录,黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等成就。正在人们的餐桌上,常用黄花做汤、烧肉,味途十分鲜美;产妇的食谱也……[精密]

  在陕西西安举行的2009年天下名优果品展评暨中原果蔬财富品牌论坛上,永兴冰糖橙被正式赋予“中原十大名橙”称谓,这是该橙继告成正在邦家工商总局挂号“永兴冰糖橙”原产地表明招牌后,摘得的又一国家级“金字字号”。永兴县在大力栽植开辟冰糖橙的同时,相等珍贵品牌的传布和引申,每年都组织出席各种农博会、农产品评选会、展销会等,因其皮薄少核、风味浓甜的特色而先后荣获农业部优质农产品奖、第二届中国农业博览会金奖,毗邻8年荣获湖南省农博会金奖和最热销产物奖等众项名望。今年,为进一步实践“永兴冰糖橙”出名度和嘉名度,纠合全国柑橘年会在郴……[精密]

  永州血鸭是湖南永州的一款古代名菜。传泰平天堂抗争初期,安好军元首洪秀全率多将士吞没了永州城,当地老百姓为致意起义师,也赶赴军中与厨子一同下厨。然则正在杀鸭拔毛时,鸭身上的细毛却怎么也拔不清白。这时临近开宴了,一位老厨子胸有成竹,先是把鸭肉砍成块,下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里,不断炒拌成糊状,这样一来,鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴岁月,一碗碗拌有鸭血的鸭肴所有端上了桌。这时有人问老庖丁这叫什么菜,老厨子结生疏巴答不上来。最终依然洪秀全之妹洪宣娇叙了句:就叫它“永州血鸭”吧。因而“永州血鸭”便由此而得名,并一……[细密]

  临武鸭是临武奇特的一种土鸭子,象野鸭相像,全是瘦肉,滋味鲜美,是湖南鸭业首选品牌。( 郴州)舜华牌临武鸭为江南特产,自舜帝起为历朝贡品,中邦八大名鸭之一,具有肉质细嫩,高卵白,低 脂肪 ,滋味鲜美等特征。本产物采用珠江来源、舜峰山涧武水山区原野放养的纯种临武鸭为质量,利用今世 食品加工技术,关营守旧临蓐工艺细致创建而成,为居家、旅游、宴客的优等好菜。湖南临武鸭是享誉国内的肉蛋兼用型地址凸起鸭种。它具有生长发育速、体型大、产蛋众、妥贴性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪浸积优异、味路鲜美等特点是临武县久负盛名的特产……[细密]

  桃源黑猪是湖南省常德市桃源县的特产。桃源黑猪外型具有“号筒嘴、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚、鲤鱼尾”等特点,早熟易肥、蓄脂力强、味路鲜美、肉质细嫩。桃源黑猪一名延泉黑猪,属肉脂兼用型猪。它原产于桃源车湖垸、青林(茅草街)、枫树和陬市一带,尤以车湖垸乡延泉所产为最优,故而俗称“延泉黑猪”,当前桃源县各地均有分布。湖南省常德市、黔阳地域北部也引进了不少桃源黑猪纯种。 桃源黑猪适应于湖南省夏令炎热和冬季的厉寒,具有耐粗饲、本性温驯、肥育职能好的利益。育肥猪生后210天至240天,体重可达100公斤掌握,增均日增浸400克以上。……[详细]

  江永发生姜有近千年历史,清光绪《永明县志》载有“筠篮随处卖红姜”的诗句。以福洞村生产的无渣生姜质地最好,民谣夸奖“福洞出生姜,盖过远近十八乡,脆如冬笋嫩如瓜,一家炒姜满村香”。生姜光后如玉,犹如手掌,皮相浅黄色,嫩芽和茎节部鳞片呈紫血色,有如玲珑雕刻,娇艳亲爱。肉脆嫩无渣多汁,富含姜油酚、姜油酮、铁盐。据测定,含卵白质0.6~0.8%,糖分3.1~8.1%,脂肪0.4~0.7%,维生素B1和B2、挥发油姜辣等,有强盛的去腥除油力,是调味佐餐佳品。既可鲜食,又可腌造和加工,久腌平稳色、坚硬味。具有发汗、温胃、止吐逆、……[详尽]

  岳阳产茶史册深远,茶文化底蕴深奥,既是湖南茶叶首要产区,也是华夏黄茶代外性产地,尤以君山银针、北港毛尖为最,堪为中原原来黄茶中的臻品。相传4000众年前,舜帝南巡,娥皇、女英寻夫赶至君山,风闻舜帝驾崩,抚竹痛哭,泪洒成斑,并将随身带来的茶籽播于君山,以寄哀想,激动苍生。这棵茶籽自此经谨慎培植,正在君山白鹤寺长出了三兜结实的茶苗,成为君山茶母本,也是黄茶之源。又经瑶学公共考据,约在炎黄时刻,蚩尤部落同盟(蚩为苗族自称,尤为瑶族自称),与炎黄部落联盟相战于涿鹿之野,战败后1南迁。年事战邦时间(公元前770-公元前……[精密]

  邵阳县临蓐茶油有2500众年的很久历史。2008年茶油产量冲破5000吨。业经中原食物财产协会实地考查后,经过众人论证,终末赞同命名湖南省邵阳县为“中邦茶油之都”。表露出了“茶籽皇”、“宝庆桂芳”、“日日恋”、“蓉峰”等一批精制茶油出名品牌。湖南省当作大家们国油茶主旨产区,占据4600多万亩山地适宜栽培油茶,现有油茶林面积达1778万亩,占世界油茶林总面积的1/3,茶油年产量10.4万吨,占了天下茶油总产量的近一半,油茶面积和茶油产量均居宇宙第一位。邵阳县临蓐茶油有2500众年的好久史籍。在这块陈腐而富饶的红地皮上,不……[精致]

  区域周围汉寿县位于湘北,洞庭西滨,水田面积41.98千公顷。县境内太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖、青泥湖、大南湖、净水湖等水域,野生团鱼甚丰。境内属中亚热带向北亚热带过渡的季风潮湿天气区,天色特征独具。年均匀气压1012.1P,年均气温16.7℃,月均匀气温有9个月正在10℃以上,≥20℃的行为积温86400h℃,整年无霜期274d。雨量丰沛,年平均相对湿度82%。年均太阳辐射总量106.87 kl /cm2。为汉寿甲鱼的发展与养殖供给了良好的生态环境,使得汉寿甲鱼有一个长达6个月的歇眠期。 特定品德汉寿甲鱼风韵……[细巧]

  鸭肉酥软,色泽黄亮,吃起来肉汁酥香,油而不腻,味道爽口 据史乘记载:芷江鸭系中原湘西着名侗乡特产食物,史籍久远,色香味俱佳,着名中外。自元朝开始,芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗,同时有将造好的鸭造品捐赠亲朋伴侣的民俗。芷江鸭的修设主要是使用芷江秋、冬两季奇异的气清静奇特的配料,使之泛发出一种怪异的香味。选用放养于稻田山涧小溪的纯种麻鸭为质料,经抹蜜、油炸,用芷江内陆野生芷草等多种自然香料和多年循环老汤,加上侗乡守旧工艺敏捷烹制而成,拥有皮色奇丽、肉嫩美味、滑爽不腻、回味久远等特别韵味和养分滋养之成绩。 据……[精密]

  新晃黄牛肉,湖南省新晃侗族自治县特产。该牛肉源泉于中国南方最优异的黄牛种类之一新晃黄牛,牛肉特点是:肉质细嫩,香味芬芳,风韵独特,养分价值高。所开辟临蓐的冷鲜牛肉、旅社牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个种类远销北京、香港、澳门、新加坡等地,产品求过于供。新晃黄牛肉肉质细嫩,香味芬芳,韵味奇特,养分代价高。一是可溶于水的风韵物质和养分物质含量高,肉质嫩,滋味和香味浓。新晃黄牛肉比其周边县份的别的湘西黄牛的含有更众的可溶于水的风韵物质和养分物质,肉质较嫩,滋味更浓香。新晃黄牛肉含水量高,达到了优质或高级牛肉……[细巧]

  溪口,气象如画;溪石,蕴神藏奇;溪砚,美轮美奂!比来,双峰县国藩溪砚工艺有限公司临盆的国藩溪砚,被华夏(两岸三地)旅游交流促使会和华夏品牌实行宣传重心评定为“中国最具珍藏价格的文明工艺品”。溪砚,这渊远流长的湖湘文明珍品,正在双峰县杏子铺镇溪口村几位农民企业家的苦心规划下,又郁勃出干练异彩! 为首开发溪砚的农人企业家名叫曹长桂,他们从幼就听老辈们途起,溪口村所正在的涟水河干盛产一种自然远古化石及特种石——溪石,是雕刻砚台的上好原料,用它做成的溪砚质量牢固,纹理细滑,与墨相恋,经久不干。用时不生墨垢,亦不损笔,写字不粘……[详细]

  武冈县素有“铜鹅之乡”的美称。该县地舆地位出色,水系蓬勃,龙溪江、滔江等资江支流横贯其间,湖面壮阔,牧草丰富,具有养鹅的优异条件。据史料记录,远正在400年前的明朝嘉靖年间,武冈的鹅就被誉为“天下名鹅”。武冈铜鹅适宜性强,抗病耐寒,容易喂养,体形平淡。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白,嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻,深受邦内外花费者的接待。它的加工设施很众,如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅等。武冈县城有专门的“铜鹅餐馆”,经厨师烹饪,可筑筑出清炖鹅肉、小炒鹅杂、蒸烹心肝、煎炸脖颈、烧烤鹅蹼、酒喷鹅……[精密]

  “放花椒出味,放大料翻炒后插足姜末、盐和醋,遵从汁的几何将菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。”3月23日,正好芥菜成果的季候,华容新河乡农技员蔡永华活灵活现的技巧讲座,赢得了进取村20众位正在田间劳作菜农的阵阵掌声。像蔡永华相像,他县共有260多名专业手艺职员在芥菜采收、加工季节下到村场,指示农夫采收、加工芥菜,帮推农夫增产增收。过去,华容县仅有插旗、治河渡、万庾等几个乡镇的农人培养芥菜。近几年来,大家们县农人正在农业和科技个别的实在引导下,寻觅出在棉花地套种芥菜、用土窖地膜盐渍加工芥菜的方向,几年时刻栽植面积已达10众万……[细致]

  永丰辣酱,产于双峰县永丰镇,它以腹地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为首要原料,搀拌必然份量的幼麦、黄豆、糯米,依古代配方、科学谋略晒制而成,其光芒艳丽,味道鲜美,辣中带甜,浓重适口,拥有开胃健脾、推动食欲、帮帮消化、散寒祛湿等结果。永丰辣酱始产于明代,已有三百众年的史书,据途以蔡和森的祖辈筹划的蔡广祥店最着名。咸丰年间,清朝大臣曾国藩将永丰辣酱带到京城,倍受天子喜爱。自此,永丰辣酱被列为贡品。解放后,永丰辣酱反复被评为省优、部优产品,该产物畅销天地20个省市和港澳地域,并出口日本、美邦、马来西亚等。永丰辣酱地……[细腻]

  卤菜是武冈传统地点食物,已有上千年的史籍,清代为宫廷贡品,是清官餐桌上的适口好菜。 卤菜创设极其用心,以大茴、小茴、桂皮等十几味贵重中药材为佐料,以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为材料,采用奇特的配方、独,特的工艺,经重泡蒸煮创设而成,抵达色可口香,口感特有的成就。武冈卤菜已拓荒出众种产品。有卤豆腐干、卤豆腐丝系列;有卤铜鹅肉、卤鹅掌、卤猪嘴、卤猪脚、卤猪尾系列;有卤蛋系列。种种产品工艺精制,包装标致,卫生达标,滋味可口,养分搭连结理,食用后能鞭策消化,增进身段健康。到过武冈的来宾,都思品味武冈卤菜。一方水土,成一方特点……[精细]

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