《“大娄山方竹笋”检验报告》对表发布

休闲零食 时间:2020-10-17 16:11:30

  国民网桐梓9月17日电(王秀芳) 9月17日,正在第十六届中国竹业学术大会暨首届遵义农民方竹丰收节现场,中国林学会竹子分会理事长蓝晓光对外发布《“大娄山方竹笋”检验报告》。

  标准是產业发展的中枢要素,是產品质量的主要技术基础。為富足发挥大娄山方竹產品质量标准及营养含量对竹產业发展的战略性、基础性和引领性效率,增强大娄山方竹產品市场竞争力,遵义市桐梓县於2020年9月拜托贵州省理会测试研究院检测技术研究应用焦点对大娄山方竹笋鲜笋的卵白质、能量以及精氨酸等项目进行标准检测。

  据了解,此次检测以GB2762-2017《食物安全国家标准 食品中混杂物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂应用标准》為占定依据。个中卵白质含量平均可达2.98 /100克,而鲜牛奶中蛋白含量中国国家标准是2.95克/100克,欧盟标准是3克/100克,卵白质含量与牛奶相当。

  检测显示,大娄山方竹笋含有17种氨基酸,总值為20.41 克�100克,种类齐全,含量丰富。个中人体必定氨基酸有精氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、纈氨酸等7种,共8.16 g�100 g,佔氨基酸总量的39.9%,比例高於毛竹、寿竹、苦竹等竹笋的含量。

  蓝晓光介绍,此次检测结果主要基於桐梓县方竹种植、加工水准的升高现状,除补充相关理化指标,进一步进步大娄山方竹营养价值高的特点外,还将先进宁靖指标,凸显大娄山方竹笋的宁靖优势,符闭做绿色生态產品的竹產业发展倾向。

  下一步,桐梓县将围绕遵义竹產业持续健壮发展不断提高标准供给质量,推动遵义竹產业不断迈向质量新高端。

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