湖南十大特产

休闲零食 时间:2019-08-02 14:57:44

  湘菜,是全部人国史册悠久的一个场地风味菜。湘西菜长于香酸辣,具有浓郁的山乡韵味。湘菜史册苗条,早在汉朝就一经变成菜系,烹调技艺已有相当高的程度。湖南地处我国中南地区,天色温和,雨量充斥,天然要求优良。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔昌盛;湘北是有名的洞庭湖平原,素称鱼米之乡。正在《史记》中曾记录了楚地景象饶食,无饥馑之患。潇湘风韵,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我们邦八大(浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽特征美食湘菜照片(8张)菜、鲁菜)菜系之一。湖南省,位于中南地区,长江中游南岸。这里气候和暖,雨量充裕,阳光漫溢,四时透露。南有雄崎全国的南岳衡山,北有一碧万顷的洞庭,湘、资、沅、澧四水流经全省。自然前提丰厚,利于农、牧、副、渔的展开,故物产突出富饶。湘北是闻名的洞庭湖平原,盛产鱼虾和湘莲,是着名的鱼米之乡。《史记》中曾纪录,楚地“形式饶食,无饥馑之患”。历久……[细致]

  湖南的字号菜。将胖鱼头洗净,剁开,将少量植物油和料酒,姜丝撒正在鱼头上,匀称放入湖南剁椒,放入蒸笼,大火蒸10分钟,出锅,撒上幼葱花,酸、辣、鲜、滑,奇怪是这个辣,让谁辣得过瘾,顺带可品出鱼的鲜来,喧赫是剁椒的汁水渗到鱼头上,几乎妙不行言! 基础特点 簇新美味,辣甜上口 基础原料 胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法: 1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精平均涂拌正在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹正在鱼头上。正在盘底放2-3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量 3.上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,尔后再放锅里蒸2-3分钟,即可食用。 ……[详尽]

  黄花莱又名金针菜。古时称“忘忧”或“谖草”,属百关科萱草属的宿许众年生草本植物,每年能生叶两次。当黄花含苞欲放时,就采摘其花蕾历程蒸制晒干,叶干黄花,便于收藏。黄花菜养分饶沃、经济实惠,干湿可食,滋味鲜美,还有医药代价,拥有养血平肝、利尿、健胃。生津等成效。衡阳产黄花的史书筑长,明弘治元年(1488)就有人耕作。衡阳市辖祁东、衡南。耒阳、常宁、衡阳等县(市)及市郊都创立黄花分娩基地,以祁东县种植面积最大,占全市黄花基地面积的65.8%,1983年,全市黄花菜总产量达2900吨,总产值达10OO万元以上。产量居宇宙第二位,仅次于邵阳市。黄花菜即金针菜,别名忘忧草、萱草花、健脑菜,是一种营养价格高、拥有众种保健效果的花卉珍品蔬菜。祁东县黄花菜己有500多年的种植史书,清朝年间,那时祁东县所正在地的园地入手将黄花菜行动场合贡品向朝廷功劳。清朝朝廷要员、有铁嘴铜牙之称的风骚才子纪晓岚最爱吃黄花菜.全部人……[仔细]

  湖南省邵东县素有“黄花之乡”的隽誉。黄花的学名叫萱草,华夏古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲,因此民间称黄花菜为“母亲花”。因其神色金黄,神气细长,因而又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价格,由是一种美丽文雅的赏玩植物。 邵东生产的黄花菜,被列为天地八大珍贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定,邵东黄花中蛋白质、脂肪、碳水化闭物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量,都高于西红柿等常见的蔬菜。据《本草提要》纪录,黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等成效。正在人们的餐桌上,常用黄花做汤、烧肉,味途异常鲜美;产妇的食谱也少不了黄花蒸鲫鱼、黄花炖鸡这两路菜。 湖南省邵东县有“黄花菜之乡”的美名。被例为世界八大珍贵蔬菜之一。邵东黄花菜产量约占全国四分之一。 邵东耕种黄花菜,史册细长。据清嘉庆25年(1820)编的《邵阳县志)纪录:“萱,即宜男花,六出稚芽,花跗可食。” 素有黄花菜之乡……[仔细]

  正在陕西西安实行的2009年天下名优果品展评暨华夏果蔬家产品牌论坛上,永兴冰糖橙被正式授予“中原十大名橙”称谓,这是该橙继成功正在邦度工商总局备案“永兴冰糖橙”原产地表明招牌后,摘得的又一国家级“金字牌号”。永兴县正在放纵耕耘开荒冰糖橙的同时,极端重视品牌的散播和扩张,每年都结构插足各式农博会、农产品评选会、展销会等,因其皮薄少核、风味浓甜的特点而先后荣获农业部优质农产物奖、第二届中国农业博览会金奖,连接8年荣获湖南省农博会金奖和最畅销产物奖等众项荣誉。今年,为进一步添补“永兴冰糖橙”知名度和隽誉度,结合世界柑橘年会正在郴州召开的契机,该县进行了中国湖南首届永兴冰糖橙节,礼聘了国内相关部委引导、大家等3000多名高朋参与参预,并经由国内100众家媒体的传达报途,降低了永兴冰糖橙的着名度。同时,该县原因冰糖橙的领域耕作开辟,被列为农业部南亚热带名优作物基地县和湖南省无公害冰糖橙临蓐示范基地。还获天地……[细致]

  永州血鸭是湖南永州的一款传统名菜。传冷静天堂作乱初期,安闲军魁首洪秀全率多将士攻克了永州城,外地老匹夫为欣慰起义师,也前往军中与庖丁通盘下厨。然而正在杀鸭拔毛时,鸭身上的细毛却若何也拔不洁白。这时附近开宴了,一位老火头计上心头,先是把鸭肉砍成块,下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里,一连炒拌成糊状,云云一来,鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴时间,一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。这时有人问老火头这叫什么菜,老庖丁结僵硬巴答不上来。末了还是洪秀全之妹洪宣娇叙了句:就叫它“永州血鸭”吧。所以“永州血鸭”便由此而得名,并素来流传至今。进程历代永州厨界精英专注研究、存心烹制,“永州血鸭”以其诡秘的口味着名于世。吃血鸭,最好配冰啤酒。那险些是水火统一———直冲天灵盖的烈火被百丈瀑布浇熄了,轻烟袅袅,萦荡心头,真有谈不尽的欣喜淋漓。固然,全班人倘若不喝酒,配上一碗萝卜炖排骨汤也行。寰宇间,冷暖、阴阳、 动……[周详]

  临武鸭是临武特别的一种土鸭子,象野鸭雷同,全是瘦肉,味路鲜美,是湖南鸭业首选品牌。( 郴州)舜华牌临武鸭为江南特产,自舜帝起为历朝贡品,中国八大名鸭之一,具有肉质细嫩,高卵白,低 脂肪 ,味道鲜美等特点。本产品接收珠江源流、舜峰山涧武水山区田地放养的纯种临武鸭为原料,利用摩登 食物加工技巧,连接守旧坐蓐工艺仔细修造而成,为居家、旅游、请客的高等好菜。湖南临武鸭是享誉国内的肉蛋兼用型场地优越鸭种。它具有发展发育速、体型大、产蛋多、符关性强、饲料工资高、肉质细嫩、皮下脂肪浸积精良、滋味鲜美等特点是临武县久负盛名的特产之一,历代贡品。临武鸭地舆符号产品掩饰限定以湖南省临武县 《对付规定“临武鸭”地舆标记产品区域控制的叨教》(临政〔2006〕88号)提出的局限为准,为湖南省临武县武源乡、西瑶乡、楚江乡、花塘乡、双溪乡、武水镇、城关镇、南强乡、岚桥镇、广宜乡、同益乡、汾市乡、水东乡、土地乡、金江镇……[详细]

  桃源黑猪是湖南省常德市桃源县的特产。桃源黑猪表型拥有“号筒嘴、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚、鲤鱼尾”等特性,早熟易肥、蓄脂力强、滋味鲜美、肉质细嫩。桃源黑猪一名延泉黑猪,属肉脂兼用型猪。它原产于桃源车湖垸、青林(茅草街)、枫树和陬市一带,尤以车湖垸乡延泉所产为最优,故而俗称“延泉黑猪”,此刻桃源县各地均有散播。湖南省常德市、黔阳地区北部也引进了不少桃源黑猪纯种。 桃源黑猪适应于湖南省夏季盛暑和冬季的严寒,拥有耐粗饲、禀赋温驯、肥育本能好的优点。育肥猪生后210天至240天,体沉可达100公斤台端,增均日增重400克以上。原中原村庄展开琢磨中央徐克学切磋员依照体征、滋长、生长和胴体等4大类共32天分状,连接生态地舆指标,对48个中原猪种举办聚类明白,经过定性和定量分化,决定桃源黑猪是中原猪种的焦点种类,可看作中原猪种的代表。 桃源黑猪体型介于浦市黑猪和大合坪猪之间,头较短宽,鼻嘴较大,局部猪嘴上翘……[精细]

  江永产生姜有近千年史册,清光绪《永明县志》载有“筠篮四处卖红姜”的诗句。以福洞村坐蓐的无渣生姜质地最好,民谣颂赞“福洞成立姜,盖过遐迩十八乡,脆如冬笋嫩如瓜,一家炒姜满村香”。生姜明后如玉,好像手掌,皮相浅黄色,嫩芽和茎节部鳞片呈紫血色,有如玲珑琢磨,娇艳疼爱。肉脆嫩无渣众汁,富含姜油酚、姜油酮、铁盐。据测定,含卵白质0.6~0.8%,糖分3.1~8.1%,脂肪0.4~0.7%,维生素B1和B2、挥发油姜辣等,有重大的去腥除油力,是调味佐餐佳品。既可鲜食,又可腌造和加工,久腌不变色、不变味。具有发汗、温胃、止吐逆、祛痰、驱风寒、解鸩杀菌等药辛苦能。江永县地处湘粤要路,地理名望优势明确,投资处境优越,天气、土壤等条件有利生姜孕育,江永香姜是江永县闻名的土特产,江永县产香姜有近千年史书,清道光《永明县志》上有“筠蓝处处卖红姜”的诗句,自古便有“所城萝卜、福洞姜”,“萝卜不空心、香姜没有筋”之美……[周密]

  岳阳产茶汗青永久,茶文化内幕浓密,既是湖南茶叶垂危产区,也是中原黄茶代外性产地,尤以君山银针、北港毛尖为最,堪为中原向来黄茶中的臻品。相传4000多年前,舜帝南巡,娥皇、女英寻夫赶至君山,传谈舜帝驾崩,抚竹痛哭,泪洒成斑,并将随身带来的茶籽播于君山,以寄哀思,报恩子民。这棵茶籽以后经用心教育,正在君山白鹤寺长出了三兜矫捷的茶苗,成为君山茶母本,也是黄茶之源。又经瑶学大家考证,约在炎黄时刻,蚩尤部落定约(蚩为苗族自称,尤为瑶族自称),与炎黄部落定约相战于涿鹿之野,败北后1南迁。年龄战国光阴(公元前770-公元前221年)瑶、苗构成定约,正在“左洞庭,右彭蠡”修造三苗国,片面瑶民加入临湘北部的龙窖山,开拓种茶。龙窖山今日尚存毁灭古寨址、吊脚楼、石梯、石门、古茶园等古迹,还有制茶和捣茶入饮的茶具——石盆、石缸、石杯等。据民间传谈,后唐的第二个天子李嗣源,第一回上朝的时候,侍臣为你们捧杯沏茶……[仔细]

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