大师:众吃鸡肉好处众

休闲零食 时间:2020-07-07 16:57:08

  本报海口9月15日讯(记者马珂通信员全锦子邢益照)海南素有“无鸡不行席”之谈。文昌鸡更因为其肉质滑嫩、皮薄骨酥、香味甚浓、肥而不腻,被列为海南“四台甫菜”之一。原本,除了口胃好之外,鸡肉的营养价值也较高,海南日报记者就此采访了省内关系营养专家。

  海口市黎民医院临床养分科掌管人徐超讲述记者,鸡肉正在养分学上相对猪牛羊肉而言被称为“白肉”。鸡肉卵白质的含量比例较高,品种众,并且消化率高,很便利被人体招揽欺诈,有加紧体力、康健身段的用意。鸡肉含有对人体成长发育有紧急用意的磷脂类,是华夏人炊事机关中脂肪和磷脂的浸要起源之一。同时,鸡肉脂肪含量低,含有很多不鼓和脂肪酸,对心脑血管疾病患者有确信益处。

  省中病院保健内行符光雄表现,鸡肉对养分不良、畏寒怕冷、乏力疲钝、月经不调、血亏、朽败等有很好的食疗功用。中医学感觉,鸡肉拥有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功劳,用于调养虚劳单薄、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。同时能够补肾精,可缓解由于肾精不敷所导致的幼便多次、耳聋、精少精冷等症状。

  万宁山寮鸡以肉质奇怪、滋味鲜美受到商场青睐。山寮鸡平凡成长正在大山深处,放养于林间、山野。山寮鸡养殖以自由觅食为主,偶然以稻谷、椰子渣、花生饼等五谷杂粮喂养,比平常的家鸡众出一股“野味”。

  在五指山市,有一种野外放养的小种鸡,以觅蚂蚁、野虫、野菜等为食品。因为这种鸡体型小,被当地人以蚂蚁鸡命名。五指山蚂蚁鸡最概略重不跨越2斤,肉质众为瘦肉,肉感好像鸟肉,香而甜让人百吃不腻,是一块绝佳的韵味美食。(袁宇辑)

版权声明:以上文章中所选用的图片及文字来源于网络以及用户投稿,由于未联系到知识产权人或未发现有关知识产权的登记,如有知识产权人并不愿意我们使用,如果有侵权请立即联系,我们立即下架或删除。

热门文章