熟食店的卤牛肉是怎么做的

休闲零食 时间:2020-02-24 17:04:44

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  良多好吃的熟牛肉都是牛腱,吃着劲说有味儿,常日甜头一点的就是平日牛肉,都是要先调造好卤汤,卤汤是卤肉时很主要的,尔后便是把牛肉洗明净,腌制十个小时,牛肉欠好入味儿,然后烧汤下锅,担负着火候就能够了

  打开全体质料:牛肉500g,花椒大料20g、糖10g、盐5g、葱三根、姜三片、蒜一瓣、料酒10g、酱油10g。

  2、冷水入锅,放入牛肉,水抹过牛肉一点点就好,不要太众。葱姜蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒,上大火烧开。

  7、吃时刻,切盘,另可调造蒜碎、酱青、醋配盘。已赞过已踩过全部人对这个回覆的评判是?批评收起匿名用户

  2013-08-27开展统统质料:牛腱子、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、陈皮、肉蔻、干辣椒、生抽、料酒、葱、姜、蒜、香油、红油。做法:牛肉凉水入锅,烧开后出去血末后捞出,砂锅入水放入所有调料,加料酒,葱,姜,大火烧开转小火烧两个幼时,合火前20分钟参预盐,尔后在闷一宿即可。已赞过已踩过你对这个答复的评价是?责备收起匿名用户

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