萝卜丝炒牛肉的做法

休闲零食 时间:2020-02-24 01:56:27

  萝卜丝炒牛肉的食材轻松无奇,但奈何使萝卜脆甜,萝卜丝炒牛肉用什么样的调料搭配却是一位妈妈众年下厨心得的结晶。

  萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀,将牛肉切成丝,加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀,腌半个小时。白萝卜去皮,也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。

  大火加热炒锅,微微冒烟后注入油,加热至4成热后下入腌好的牛肉丝,速速翻炒至又有一丝赤色,投入1汤匙滚水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上,结尾撒上芹菜叶即可。

  萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直肌肉纹途切,如斯才华让肉丝软嫩。腌牛肉的期间已经把调料放好,炒的韶光就不需后加调料了,大火炒开加入少少水,能造成味美的汤汁,但具体肯定要加开水不要冷水。理由冷水会显着失望炒锅的温度,使牛肉变老。

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