泸州碱水粽子获四川名优特产小吃金奖

休闲零食 时间:2019-08-02 14:55:22

  克日,川江都邑报记者从泸州市餐饮行业协会获悉,泸州市尧坝古镇周姚氏食品有限公司生产的碱水粽子,正在本年举办的四川名优特产小吃评选中博得金奖。

  据明白,粽子有碱水粽子、赤豆粽、红枣粽等品种。碱水粽子是在糯米中加入适量的碱水,用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色,可蘸白糖吃,芬芳可口。碱水粽子是泸州市的传统粽子,因其口味纯净深受老公民爱怜。周姚氏食物有限公司出产的碱水粽子在泸州已有近20年的汗青,其黄粑正在客岁的幼吃评比中也赢得金奖。

  据知路,泸州市的名小吃除了黄粑、粽子表,非遗食品肖鸭子、白马鸡汤、路永桃片糕等都曾获得名优小吃奖。

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