澳洲安格斯YG级别纯草饲小牛肉!

休闲零食 时间:2019-11-07 04:25:58

  澳洲200多年来培育的多量的优质牛种中,品质最高的还要数ANGUS安格斯牛。 众所周知,澳洲的天然上风是澳洲的养殖业一经健康发展了200多年,同时也培育了大宗的优质牛种,如ANGUS安格斯牛、AUSTALIAN RED澳洲红牛、AYRSHIRE艾尔夏牛、BRAHMAN婆罗门牛、GUERNSEY更赛牛、HOLSTEIN荷斯坦牛、ILLAWARRA伊拉瓦拉牛、LOWLINE楼来牛、MURRAY GREY墨瑞灰牛等十几个品种。然而品质最高的还要数ANGUS安格斯牛。 安格斯牛,又名阿伯丁·安格斯牛,原产于英邦苏格兰东北部的阿伯丁和安格斯等郡,玄色无角,又作育出红色安格斯牛,其出产性状同玄色安格斯牛完美雷同,安格斯牛体格低矮,体质紧凑、结壮。头小而梗直,头额部宽而额顶突起,颈清淡长,背线平直,腰部丰满,体躯呈圆筒状,手脚短而规则,体躯平滑而鼓满,皮肤松软,丰饶弹性,被毛光亮、湿润。 大家采购的一齐是来自澳大利亚的天然放养牛肉,而且和澳洲着名超市coles和woolworths采购的是统一个级别:YG。很众人会问:什么是YG级别?那全部人们就要从牛怎样分级来好好说说了,牛总共分为10个级别,遵守差别的春秋段来分类,辩解是YS、Y、YGS、YG、YPS、YP、PRS、PR、C、SS(可查问澳洲红肉协会网站),按照这些分级人人可以看出来澳洲大无数吃的都是排正在级别外里第四的YG,这个级其余牛大多半都是在30个月以下的,这个阶段的牛肉,肉质细嫩松软,并且个头也适中,妥善烹调。 然后我再叙叙大范围商业商进口到华夏的牛肉的级别,所有人国内的贸易商通常会说A级或S级,这两个级别看似如同不正在全部人方才给出来的级别内外,正确是这样的,由于澳洲肉协又有一个便当的内外,只有V、A、B。这里的A级,是指不分春秋段的母牛,奶牛等等大众数都是5年以上的老牛,这些肉最大的特点是肉质很老,不便利品味,脂肪样子发黄,肉为深赤色,虽然了,价格也会低许多!但是话谈回来,不论众老的肉,唯有放宽绰的嫩肉粉和各种增添剂,都是可以很嫩很烂的,不外这些肉对身体的阻碍有多大就本身念吧!接下来全部人们谈讲S级,这个级别是不分年龄的公牛,大无数是4年多的公牛,因为这个时段牛的体沉很很大,从经济的角度讲最划算,价格会比A级的贵,很少有工厂采购,毕竟价钱会贵嘛,能省则省喽。不论是哪个角度讲,都是和YG这个级别没法比的,要领略澳洲人但是不会自己骗自身的,我们那么笃爱吃牛肉,利害一口下去就井然有序了。 另表,所谓的黑椒牛排、红酒牛排、雪花牛排等等,都是商家的自造品类。加倍是腌制的种类,大众觉得省事,转头就直接下锅,只是大家也要领略,腌制料可以掩饰许多味讲哦,不新颖或其它肉味哦。肉饼又有个克己,即是长的相似还煎不老,要是牛都长的相同,那便是奇迹了,哈哈~~再有便是肉饼煎的时间长点也能够维系嫩的口感,众人没做过饭的也领略没有煎不老的肉吧,那要若干嫩肉粉才华到达这样的效果,人人自身剖析吧。滚揉是一种加工办法,用死板把碎肉用食用胶粘合正在一途,而后弄成圆柱,逐一切片,如许最大的克己是没什么损耗,法度化加工,每片肉饼长的都相同,正在加工经过中用了什么胶,混了什么肉也不好判定,因而在代价上才会觉察专门大的不同。

  领受世界下手进的专用冷冻集装箱,全程温度控制正在零下18度,最大水准锁住营养,包管肉质安静。

  澳洲安格斯YG级别纯草饲小牛肉,源自出名的239牛肉厂。 冷柜海运到国内分辨参加青岛和石家庄冷库,每周一到周六发货,发货后48幼时内送达,顺丰包邮价 新疆西藏等偏远区域补20元运费

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